7 Manfaat Bawang Putih Tunggal untuk Kesehatan Manusia
JAKARTA - Bawang putih tunggal atau yang juga dikenal sebagai bawang lanang semakin populer karena kandungan nutrisinya yang kaya dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Menurut Dr. Danang Ardiyanto, MKM, peneliti herbal di Hortus Med Wellness Center RSUP Dr. Sardjito Tawangmangu, bawang putih tunggal memiliki komponen aktif dan nutrisi unik yang berpotensi mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Dalam setiap 3 gram bawang putih tunggal terdapat vitamin B6, vitamin C, selenium, serta serat sebesar 0,06 gram. Kandungan kalori per porsi hanya 4,5 kalori, protein 0,2 gram, dan karbohidrat 1 gram. Lebih penting lagi, bawang putih tunggal kaya akan senyawa organosulfur, saponin, senyawa fenolik, dan polisakarida. Senyawa utama seperti allicin, diallyl sulfide (DAS), diallyl disulfide (DADS), dan S-allyl-cysteine (SAC) menjadi kunci manfaat kesehatan yang ditawarkan.
Dr. Danang menambahkan bahwa kandungan senyawa fenolik pada bawang putih tunggal bahkan lebih tinggi dibandingkan beberapa sayuran, seperti quercetin, rutin, dan asam galat. Hal ini menjadikan bawang putih tunggal sebagai herbal yang patut diperhitungkan untuk mendukung kesehatan tubuh.
Baca Juga
1. Antioksidan Alami untuk Tubuh
Salah satu keunggulan bawang putih tunggal adalah kandungan antioksidannya yang tinggi. Antioksidan ini melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Konsumsi suplemen bawang putih tunggal dapat meningkatkan produksi enzim antioksidan dan menurunkan stres oksidatif, terutama pada individu dengan tekanan darah tinggi. Kombinasi ini dapat membantu mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan demensia.
2. Meningkatkan Sistem Imun
Senyawa dalam bawang putih tunggal telah terbukti memperkuat daya tahan tubuh. Studi selama 12 minggu menunjukkan konsumsi suplemen bawang putih secara rutin mampu menurunkan risiko pilek hingga 63 persen dibanding plasebo. Selain itu, durasi gejala pilek berkurang drastis, dari lima hari menjadi sekitar 1,5 hari.
3. Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan allicin dalam bawang putih tunggal memicu produksi endotelium, sehingga otot polos pembuluh darah dapat lebih rileks. Proses ini berperan dalam menurunkan tekanan darah dan mencegah hipertensi.
4. Mengontrol Kadar Kolesterol
Allicin juga memiliki peran penting dalam menghambat enzim biosintesis kolesterol, termasuk HMG-CoA reduktase. Efek ini menjadikan bawang putih tunggal efektif menurunkan kadar kolesterol dan asam lemak dalam tubuh, mendukung kesehatan jantung.
5. Menjaga Kesehatan Hati
Senyawa DAS, DADS, dan S-methyl-l-cysteine dalam bawang putih tunggal membantu melindungi hati dari kerusakan. Selain itu, senyawa ini meningkatkan aktivitas antioksidan di hati dengan mengurangi pelepasan sitokin proinflamasi.
6. Mendukung Sistem Pencernaan
Ekstrak bawang putih tunggal terbukti merangsang peristaltik, mempercepat pengosongan lambung, dan membantu lancarnya buang air besar. Efek ini membuat bawang putih tunggal menjadi pilihan alami untuk menjaga kesehatan pencernaan.
7. Membantu Mengendalikan Gula Darah
Bawang putih tunggal dapat membantu pencegahan diabetes. Allicin dan vitamin B berperan mengurangi stres oksidatif dan melindungi sel beta pankreas, sehingga produksi insulin berjalan optimal. Penelitian menunjukkan konsumsi bawang putih tunggal secara teratur dapat menurunkan risiko kerusakan sel beta pankreas, mendukung pengendalian gula darah.
Cara Konsumsi Bawang Putih Tunggal
Untuk merasakan manfaat maksimal, bawang putih tunggal bisa dikonsumsi dengan beberapa cara:
Dikunyah mentah langsung untuk efek optimal.
Dibuat infus atau rebusan dengan merebus dua butir bawang putih tunggal dalam dua gelas air hingga tersisa satu gelas, diminum 1–2 kali sehari.
Dihaluskan dan dicampur dengan air hangat serta madu.
Difermentasi menjadi bawang hitam, menambah khasiat kesehatan tambahan.
Perbedaan dengan Bawang Putih Biasa
Menurut Dr. Danang, bawang putih tunggal berbeda dari bawang putih biasa karena hanya memiliki satu siung, berukuran lebih kecil (1,5–4 cm), serta aroma dan rasa lebih kuat. Proses budidayanya yang lebih sulit membuat harganya relatif lebih mahal.
Bawang putih tunggal bukan sekadar bumbu dapur, tetapi herbal yang kaya manfaat untuk mendukung kesehatan jantung, pencernaan, hati, sistem imun, dan kontrol gula darah. Mengonsumsinya secara teratur bisa menjadi langkah alami untuk menjaga tubuh tetap sehat dan bugar.
Rekomendasi
